پرورش قارچ کفیر

چهارشنبه 13 فروردين 1399
2:52
پرورش قارچ

پرورش قارچ کفیر

پرورش قارچ کفیر

از دانه های کفیر یا قارچ کفیر برای تولید کفیر استفاده می شود ، چیزی شبیه به گل کلم یا تکه های چتر دریایی است که از نظر جنسی شبیه ژله است و حاوی باکتری های مفید مختلف و مخمر زنده است. دانه ها به طور طبیعی حدود 1 تا 2 میلی متر اندازه دارند و از رنگ سفید تا زرد دارند. قارچ کفیر معمولاً به دو روش ذخیره می شود:


قارچ های زنده که در دمای اتاق در شیر نگهداری می شوند

قارچ خشک شده با شیر ذخیره شده در یخچال و فریزر

در هر صورت ، هنگامی که این قارچ ها به شما برسند ، کمی طول می کشد تا به حالت عادی برگردید و کفیر خوبی تولید کنید. قارچ کفیر که به صورت زنده در شیر تهیه می شود ، معمولاً طی 5 تا 5 روز به کیفیت عادی برمی گردد و طی 2 تا 5 روز قارچ خشک شده.


لطفا توجه داشته باشید که کفیر مرغوب از قارچ های زنده ساخته شده است. در روش صنعتی ، قارچهای خشک کفیر زنده از قارچهای کفیر خشک برای کارهای پرهزینه و وقت گیر استفاده می کنند و بنابراین کالای تولید شده از کیفیت و ویژگی های محصولی که با قارچ های زنده تولید می شود ، ندارد.

قارچ کفیر بلاگ اسکای

خرید یکبار قارچ کفیر از ما و با کمی تلاش می توانید نوشیدنی های کفیر با کیفیت را با بالاترین کیفیت تولید کنید. جالب اینجاست که عمر مفید کفیر در شرایط مطلوب نامحدود است ، کفیر در برابر شرایط نامطلوب بسیار مقاوم است ، گرچه برای بازگشت به تولید عادی مدت زمان طولانی طول می کشد. بسته به شرایط آن ، این قارچ ها هر روز حدود 5 تا 5 درصد افزایش می یابد ، به این معنی که بعد از مدتی می توانید قارچ بیشتری داشته باشید و اضافی را به عزیزان خود اهدا کنید و به آنها سلامتی بدهید. کمک.


[ بازدید : 1 ]

پرورش قارچ

سه شنبه 5 فروردين 1399
18:50
پرورش قارچ
  • رشد قارچ

پرورش قارچ

دو مورد از بهترین دلایل باغ ، رشد چیزهایی است که در غیر این صورت مجبورید هزینه های بسیار گران قیمت خود را در سوپر مارکت بپردازید و چیزهای بسیار مزه ای را تهیه کنید که به هر قیمتی نمی توانید بخرید. قارچ اغلب هر دو صورتحساب را پر می کند.

باغبانان خانگی در چین بیش از 1000 سال است که در حال رشد قارچ هستند و سرانجام در بین آمریکای شمالی نیز صید می شود. باغداری قارچ به جای اینکه با جادوگران یا داروهای روانگردان همراه باشد ، در این سمت از جهان به قلمرو آشپزی منتقل شده است. و در حال رشد خود شما در مورد تولید یک غذای تازه برتر - و نیازی به اعتماد به شانس نیست.

مطمئن ترین (و سرگرم کننده ترین) راه برای رشد قارچ در خانه با کیت قارچ است که این امر یک پروژه بزرگ سفره زمستانی را رقم می زند. بسته به نوع کیت ، شما می توانید چند هفته انواع مختلفی از قارچ های لذیذ را پرورش دهید ، از جمله صدف (گونه های Pleurotus) و shiitake (Lodesinula edodes) و همچنین قارچ های مختلف دکمه ای (Agaricus bisporus) . سپس می توانید آنچه را که از کیت آموخته اید ، انجام دهید تا به پروژه های پایدارتری در فضای باز ، مانند رشد صدف در جعبه یا shititake روی سیاهههای مربوط ادامه دهید. شما حتی می توانید کلاه های شراب دلپذیر را معرفی کنید (Stopharia rugoso-annulata)به پشته های کمپوست قدیمی یا یک منطقه سایه دار از باغ شما ، جایی که آنها می توانند به تنهایی طبیعی شوند. از این گونه آسان ها شروع کنید و به زودی ممکن است خودتان را در خواب و در حال رشد - کلاه دارچین ، مورس شیر یا قارچ صنوبر سیاه ببینید.

توماس ولک ، متخصص زیست شناسی در دانشگاه ویسکانسین-لا کراسه ، می گوید: "پرورش قارچ خودتان سرگرم کننده است." او رشد قارچ را بیشتر هنر توصیف می کند ، که شامل "تماشای زیاد ، تنظیم ، و فهمیدن چه چیزی است". اگرچه قارچ نسبت به سبزیجات که یک بار در یک مکان مناسب قرار گرفته ، نسبت به سبزیجات "کند" بوده ، اما غالباً در طولانی مدت می چسبند ، سالها میوه می ریزند.


مستعمره دائمی در فضای باز استفاده کنید. پل استامتس ، بنیانگذار قارچ Perfecti از المپیا ، واشنگتن ، و نویسنده شش کتاب در مورد فرهنگ قارچ ، می گوید که به این دلیل است که "میسلیوم قارچ گرسنه است. می خواهد دویدن کند. " مانند فرهنگ نان خامه ای ، با توجه به شرایط مناسب رشد ، قارچ خوب ادامه می یابد و ادامه می یابد.

چند واقعیت قارچی پرورش قارچ

پرورش قارچ ها بدن ثمربخش قارچ ها هستند که کاملاً متفاوت از گیاهان رشد می کنند. با شروع اسپورهای گرد و غبار که از آبششها یا منافذ زیر کلاه آزاد می شوند ، قارچ ها بخش اعظمی از زندگی خود را به عنوان میسلیوم می گذرانند - شبکه ای از الیاف مرطوب که از آنزیم های قدرتمند برای نفوذ به چوب یا سایر مواد آلی استفاده می کنند. از نظر شیمیایی ، میسلیم برعکس آنچه گیاهان انجام می دهند انجام می دهد. Stamets می گوید: "این معکوس فتوسنتز است." "قارچ ها کربن را مصرف می کنند و اکسیژن مصرف می کنند ، در حالی که گیاهان دی اکسید کربن مصرف می کنند و کربن و اکسیژن ایجاد می کنند." به عنوان مثال ، مواد غنی از کربن که تمایل دارند به آرامی تجزیه شوند ، چوب ، بستر مطلوب بسیاری از قارچ های آشپزی است ، اما تقریباً در هر موقعیت محیطی قارچ وجود دارد. Stamets می گوید: "قارچ ها چرخه تجزیه را اداره می کنند و این امکان را برای سیستم های بیولوژیکی طبیعی فراهم می کنند."


[ بازدید : 3 ]
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به آموزش 0 تا 100 پرورش قارچ در ایران است. || قدرت گرفته از Pasargadblog.ir
× بستن تبلیغات